HOT ! Michel Guérard MINCEUR EXQUISE 1989年仏語

【商品説明】フランス料理界の巨匠ミシェル・ゲラール（Michel Guérard）による“Cuisine Minceur（軽さの料理）”を体現した一冊です。ソースや構成を再設計する思想が詰まった内容で、ヌーベル・キュイジーヌの資料としても価値のあるフランス語原書です。約30年前にフランスで購入したものです。大切に保管しておりましたので状態は良好です。目立つ傷や書き込みはありません。Nouvelle Cuisineを牽引したミシェル・ゲラールによる著作。1989年印刷の原書版です。現在では新品での取り扱いはなく、入手機会の少ない一冊かと思います。タイトル：MINCEUR EXQUISE著者：Michel Guérard / Alain Coumont出版：Robert Laffont年：1989年版仕様：ハードカバー【状態】・中身は比較的きれいです・カバーに保管に伴うスレ等あり（写真をご確認ください）※古書のため状態にご理解の上ご購入ください【発送】防水＋緩衝材で丁寧に梱包し発送します。。1924年版　タンポポの装丁が可愛いフランスの大百科事典　ヴィンテージ。洋書 The Devil's Chessboard by David Talbot。ラフカディオ・ハーン 小泉八雲 「KOTTO」「骨董」 1923年 古書 洋書。[3070] GOSICK THE NOVEL Vol.1 /桜庭一樹。洋書 Algebraic Curves William Fulton。【英語】アビ・ヴァールブルク 『異教的古代の再生』＊全業績の英訳を一冊に集大成。CELEMONIES D’AFLIQUE。Nicholas Morant's Canadian Pacific 洋書。洋書 ロシア語 化学 露語 参考書 1998年　専門書　科学